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16,50 €
| Poids | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 35 cm |
| Origine | Région d'Estrémadure en Espagne |
| Cépage | 100% Tempranillo |
| Année | 2020 |
| AOP | AOP Ribera Del Guadiana |
| La Propriété | Le raisin provient des propres vignobles de Bodegas Martinez Paiva du Domaine «Borreguera», avec un sol argileux, très riche en calcaire (carbonate de calcium) |
| Maturation | Fermentation et macération dans des cuves de faible volume pour une meilleure extraction des tanins et des anthocyanes, avec différentes températures pendant la fermentation, en recherchant l'évolution optimale. Il a un court passage en barrique à la recherche de sa rondeur |
| Note de dégustation | De couleur rouge cerise avec reflets violets. Grande variété d'arômes de qualité, exprimant en premier, les fruits rouges, la réglisse et la violette, typiques de sa jeunesse, pour continuer avec la vanille et les chocolats, dû à son passage en fût de chêne. Il a une entrée en bouche élégante, très ronde et charnue, avec le souvenir de tous les arômes précédents |
| Accords | Vin aux accords polyvalents, idéal pour les tapas et avec suffisamment de corps pour les plats élaborés et les viandes rouges |
| Récompenses | “Super Or” – Espiga 2021 |
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