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Pizza aux poivrons grillés et chorizo
Sur votre pâte à pizza, étaler la sauce tomate, incorporez des lamelles de poivrons del Piquillo, du fromage de chèvre que vous aurez préalablement coupé en tranches, du chorizo coupé. Enfournez une dizaine de minutes dans un four préalablement préchauffé à 220°.
Poisson en papillotte
Mettez votre poisson sur une feuille d’aluminium, en y ajoutant des poivrons del Piquillo, des oignons, tomates, filet d’huile d’olive extra vierge, sel, paprika. Mettez au four à 200° pendant environ 20mn en fonction de la taille du poisson
Poivrons grillés en accompagnement
Proposez-les chauds dans un plat en accompagnement de vos poissons ou viandes
Sauce aux poivrons grillés, oignons et crème
Préparation de la sauce : Couper l’oignon très finement et le laisser frire avec de l’huile d’olive extra vierge. Quand il commence à prendre des couleurs, on ajoute l’ail haché fin, et le laisser cuire pendant quelques minutes. Ensuite, nous ajoutons le contenu d’un bocal de lamelles de poivrons piquillo avec son jus, et laissons le jus s’évaporer pendant environ 5 minutes. Ajoutez la crème, puis mixer le tout. Parfait pour accompagner vos viandes grillées, poissons grillés ou vapeur, riz blanc, pâtes…
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