Description
Koru Spirulina – Une Spiruline Artisanale en paillettes et Durable
Nous sommes une entreprise artisanale de spiruline, située dans la Sierra de Gata en Estrémadure, une région naturellement préservée. Chez Koru Spirulina, nous avons fait le choix d’une production respectueuse de l’environnement. En effet, l’eau utilisée provient d’une source locale, tandis que l’électricité nécessaire provient de panneaux solaires. De plus, notre spiruline pousse sous serre, garantissant ainsi une protection optimale contre les agressions extérieures.
Notre spiruline artisanale en paillettes est pure, sans additif, pesticide ni herbicide. Afin de préserver toutes ses qualités nutritionnelles, nous la séchons délicatement à basse température (40-45°C). Ce procédé permet non seulement de conserver ses bienfaits, mais aussi d’offrir un format en brins innovant. Idéal pour une utilisation culinaire variée.
La Spiruline : Un Super aliment d’Exception
En effet, reconnue par la communauté scientifique, la spiruline est souvent qualifiée de « super aliment du futur ». Grâce à ses propriétés exceptionnelles, elle est recommandée par l’ONU pour lutter contre la malnutrition. Elle fait même partie du régime alimentaire des astronautes de la NASA.
Cette micro algue unicellulaire, de forme spirale, se distingue par sa couleur bleu-vert. Celle-ci est due à la présence de chlorophylle et de phycocyanine, un pigment aux puissantes propriétés antioxydantes.
Une Culture Respectueuse et Écologique
L’impact environnemental de la culture de spiruline est extrêmement faible. En effet, elle permet de réduire le CO₂ atmosphérique tout en constituant la source de protéines la plus efficace, avec une consommation minimale d’eau et de sol. De plus, elle génère très peu de déchets, ce qui en fait une production particulièrement durable.
De plus, chaque jour, nous récoltons la spiruline fraîche avant de la transformer en paillettes. Ensuite, nous la faisons sécher dans un déshydratateur solaire, garantissant ainsi une température maîtrisée (40-45°C). Cette étape est essentielle, car elle permet de préserver intactes toutes ses propriétés nutritionnelles.
Les Atouts de Nos Paillettes de Spiruline Artisanale en Paillettes
- Préservation des nutriments : Notre séchage doux maintient l’intégrité des vitamines, enzymes et antioxydants, contrairement aux méthodes industrielles qui altèrent ces éléments essentiels.
- Goût et odeur agréables : Notre spiruline artisanale offre une saveur douce et une couleur verte intense, gage d’une qualité supérieure.
- Format en paillettes innovant : Permet également une utilisation facile dans les salades, ragoûts, soupes, yaourts et même jus, car elle se dilue en quelques secondes.
Un Concentré de Bienfaits Nutritionnels
Grâce à sa structure cellulaire unique, la spiruline est facilement assimilable par l’organisme. Elle est considérée comme la meilleure source naturelle de protéines (65 %), avec une absorption supérieure à celle des protéines animales.
De plus, elle est :
✅ Exceptionnellement riche en fer, avec une biodisponibilité 60 % supérieure aux autres sources.
✅ Gorgée de vitamines A, B, D, E et K, essentielles au bien-être.
✅ Un puissant reminéralisant, apportant calcium, magnésium, potassium, phosphore et oligoéléments.
✅ Riche en chlorophylle et phycocyanine, des antioxydants aux nombreux bienfaits.
✅ Faible en graisses, tout en contenant des oméga-6, bénéfiques pour l’organisme.
Avec Koru Spirulina, découvrez une spiruline authentique, artisanale et durable, conçue avec passion et exigence pour une alimentation saine et équilibrée.