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SPANIA DELICE - Nathalie GARCIA
Spania Delice - COFFRETS et PANIERS GOURMANDS personnalisables 2020
Spania Delice Mettez du Soleil dans vos Assiettes
SPANIA DELICE livre gratuitement

Jambon et Charcuterie ibérique de bellota

 

Fromages au lait cru et pasteurisé

Huiles d’Olive Extra Vierges Monovariétales

 

Epicerie fine salée

Epicerie fine sucrée

Coffrets gourmands

Vins AOP Monocépages

Les produits de Spania Delice que vous allez découvrir ici, sont des produits d’épicerie fine qui proviennent exclusivement de la région d’Estrémadure (Extremadura).

Pourquoi avoir choisi cette région ?

Mes origines ! tout simplement.

Beaucoup d’entre vous se posent la question à savoir où se trouve cette région.

L’Estrémadure … C’est où ?

Pour faire simple, c’est une région d’Espagne qui se situe au-dessus de l’Andalousie, limitrophe du Portugal.

Rassurez-vous, très peu de personnes connaissent cette région, certainement parcequ’il n’y a pas la mer.

Par contre, sans le savoir vous connaissez une des caractéristiques de cette région, puisque c’est dans celle-ci que sont élevés majoritairement les fameux cochons noirs ibériques – Pata negra (également à Salamanque et Andalousie).

 

Ces cochons ibériques sont élevés en liberté dans les « Dehesas extremeñas » pâturages riches en chênes verts et chênes lièges et se nourrissent de glands et d’herbe pendant la période de la Montanera (octobre à janvier/février) puisque c’est à cette période que les glands sont les plus nombreux .

Et c’est grâce à cette magnifique région, que je peux vous proposer à la vente, des produits locaux naturels sans conservateurs ni colorants pour la plupart d’entre eux :

  • Jambon et charcuterie ibérique

Fromages de brebis et fromages de chèvre au lait cru

Huiles d’olive extra vierge

Poivrons del Piquillo (poivrons grillés)

Paprika fumé au feu de bois de chêne AOP « Pimenton de la Vera »

Vinaigre balsamique transparent 100% naturel élaboré avec le raisin Pedro Ximenez

Confiture Extra de Poivrons et Confiture Extra de Framboises épépinées

 Figues sèches de variété Calabacita (autochtone de la région)

Vins aux cépages autochtones de la région avec AOP « Ribera Del Guadiana »

La sélection des produits est simple : je rencontre chacun des producteurs de la région et ensuite, je goûte tous les produits (c’est la partie la plus compliquée du travail !). Je sélectionne ensuite les petits producteurs avec lesquels je souhaite travailler et surtout ceux qui proposent principalement des produits naturels, sans conservateurs ni colorants.

Je suis très exigeante sur la qualité des produits que je considère comme primordiale.

Laissez-vous tenter et contactez-moi !

SPANIA DELICE / Nathalie GARCIA

+33 6 16 72 53 45

Voici un visuel pour vous situer, enfin, cette mystérieuse et méconnue Estrémadure

Spania Delice cochons iberiques en liberté

Cochons noirs ibériques en liberté dans la Dehesa de Santibañez en Estrémadure au mois de novembre pendant la Montanera

Spania Delice - Paysage d'Estrémadure en Espagne en plein été

Paysage du Nord de l’Estrémadure au mois d’aout