Morcilla Patatera 100% Naturelle piquante

4,40 6,30 

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Informations complémentaires

Poids 0.40 kg
Dimensions 22 × 8 × 5 cm
Origine

En provenance d'Estrémadure en Espagne

Composition

Viande et lard de porc ibérique hachés finement, pomme de terre cuite, sel, paprika fumé au feu de bois de chêne- AOP Pimentón de la Vera
Sans Conservateurs ni Colorants.
Sans Lactose, ni Protéines de lait, ni Gluten

Caractéristiques

Cette charcuterie est une spécialité d'Estrémadure

Ces Morcillas patatera sont élaborées par un petit producteur en Estrémadure (Sierra de Monfrague) qui possède ses propres cochons noirs élevés en liberté dans ses propres « Dehesas Extremeñas » (Pâturages), dont la végétation est majoritairement composée de chênes verts et chênes lièges.

Les cochons s’y promènent en toute liberté parcourant des centaines de kilomètres en se nourrissant de produits naturels comme les glands, herbes de toutes sortes.

Conseils

La Morcilla Patatera se consomme en apéritif mais également chaude dans vos plats.

Se tartine crue sur des toasts pour l’apéritif grâce à sa texture moelleuse. Vous pouvez déguster ces toasts froids en rajoutant si vous le souhaitez, une tomate cerise sur vos toasts, ils n'en seront que meilleurs et décorera votre plateau de tapas.
Si vous avez un peu de temps, mettez ses toasts au four (ou micro ondes) afin que la Morcilla Patatera fonde légèrement : c'est tout simplement exquis !

Si vous faîtes vous-même vos feuilletés, pensez à napper le fond de vos feuilletés avec la Morcilla, vous serez surpris du résultat.

La Morcilla Patatera étant élaborée avec de la viande de porc hachée finement, elle s'émiette à la cuisson. En poêlant un morceau de Morcilla Patatera avec oignons, légumes (courgettes, carottes, poivrons, ou aubergines) ou tomates vous obtiendrez une saveur typique méditerranéenne grâce au paprika fumé au feu de bois de chêne. Cette poêlée de légumes sera accompagnée de riz blanc, pâtes, pommes de terre sautées ou vapeur.

Ajoutez un morceau de Morcilla Patatera sans la peau lorsque vous préparez des lentilles, des haricots, des ragoûts, des plats en sauce. Cela relèvera et parfumera tous vos plats.

S'utilise également pour vos farces.

Présentation

Se présente sous vide
Élaboration artisanale ce qui explique que les Morcillas aient toutes un poids différent

Poids

200g, 210g, 220g, 230g, 240g, 250g, 260g, 270g, 280g, 290g, 300g