Sortir le chorizo du sous-vide 24h à l'avance pour qu'il puisse respirer et reprendre son goût initial.
A conserver dans un endroit frais (pas nécessairement au réfrigérateur) et à consommer à température ambiante.

Se déguste en apéritif, tranché finement seul ou sur toast

Vous incorporez des rondelles sur vos pizzas, dans vos pâtes après les avoir poêlées légèrement, dans vos sauces tomate, dans vos plats en sauce, dans vos haricots blancs ou lentilles avant cuisson… : succès garanti